Martsipanised kaerahelbeküpsised

Neid küpsiseid tegin kaasa võtmiseks Sügisjooksule minnes. Siiani mäletan kui suussulavalt need maitsesid! Lisan väärt retsepti ka oma kogumikku. Retsept leitud Elina blogist :)

• 100 g võid
• 6 dl jämedaid kaerahelbeid
• 0,5 dl suhkrut
• 75 g hapukoort
• 125 g martsipani
• 1 suur muna
• soola

Sulata või, lisa kaerahelbed, suhkur, pisut soola, riivitud martsipan, hapukoor ja muna. Sega kõik ühtlaseks ja tõsta küpsetuspaberiga kaetud ahjuplaadile väiksed pätsikesed. Küpseta 180 kraadi juures umbes 10 min. Lase jahtuda.
Kui uuesti küpsetan, teen ilmselt topelt koguse.